ข้าวผัดสับปะรด

สำหรับเมนูนี้เจ้าของบล็อกได้มีโอกาสได้ชิมดูรสชาติเป็นเอกลักษณ์มากจึงนำสูตรมาให้ได้ชมกัน

ส่วนผสม

ข้าวสวย  1  ถ้วย

สับปะรดหั่นชิ้น  ½  ถ้วย

กุ้งกุลาดำหรือกุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก  2  ตัว

หมูหยอง  2  ช้อนโต๊ะ

กะทิ  ¼  ถ้วย

มะเขือเทศหั่นเสี้ยว  1  ลูก

ต้นหอม  2  ต้น

ผักชีเด็ดเป็นใบ  1  ช้อนชา

น้ำตาลทราย  1  ช้อนชา

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย  1  ช้อนชา

ผงกะหรี่  2  ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว  1  ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ ข้าวผัดสับปะรด

1. นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่กะทิ เคี่ยวจนกะทิแตกมัน ใส่ผงกะหรี่ ผัดพอหอม ใส่กุ้ง สับปะรด ผัดให้ทั่ว
2. ใส่ข้าว ผัดสักครู่ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดพอทั่ว ชิมรสให้มีรสหวานนำ เค็มตาม ปิดไฟ
3. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยหมูหยอง แต่งหน้าด้วยผักชี พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม มะเขือเทศ เสิร์ฟ

เครดิต :: http://www.thaifooddb.com/cgi-bin/dbview.cgi?name=%A2%E9%D2%C7%BC%D1%B4%CA%D1%BA%BB%D0%C3%B4